Benvenuti al Podere Miranta:
sapori veri e ospitalità DOC
Il nostro Podere è un’antica cascina di campagna dal fascino romantico, ideale per rilassarsi tra un portico avvolto dall’edera e un imponente camino in pietra.
Come podere con ristorante, creiamo un’atmosfera intima e poetica dove l'accoglienza sposa l'amore per la cucina tradizionale.
Seguiamo fedelmente i segreti del ricettario della nonna, guardando sempre al futuro per offrire un'esperienza memorabile nel piatto.
Al timone del Podere Miranta c'è Marco, proprietario e oste DOC che unisce in un menù unico la tradizione parmigiana e le sue origini piacentine.
Nel nostro ristorante con specialità piacentine e parmensi, la cura per le materie prime locali incontra la convivialità e i gusti veri di una volta.
Non si viene solo per mangiare, ma per condividere un momento di festa... e per capire come nascono i nostri piatti, la parola allo Chef!
"Ciao, sono Marco. O come alla gente piace chiamarmi, lo 'Chef', anche se mi considero un artigiano dei sapori e un oste felice.
La mia cucina unisce Parma e Piacenza: amo la manualità e offrire piatti della tradizione capaci di far sentire subito a casa.
Al Podere Miranta prepariamo pasta fresca fatta a mano come Pisarei e Faśö, Tortelli d'erbetta e Anolini in brodo di cappone.
Vi viziamo con giardiniera fatta in casa, torta fritta, salumi del territorio, arrosti della tradizione e la tipica torta Sbrisolona. Vi aspetto!"
